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【蒲公英叶子有点苦能吃吗 能不能吃比较苦的蒲公英叶子】1、蒲公英的叶虽苦 ， 但是它是可以吃的 。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特 。
2、蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜 ， 还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特 。食用方法很多 ， 叶片可生食、腌渍或焯后凉拌 ， 也可切细片后与米煮食或油炒食用 ， 还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡 。
3、蒲公英属菊科多年生草本植物 。头状花序 ， 种子上有白色冠毛结成的绒球 ， 花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分 ， 有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等 ， 有丰富的营养价值 ， 可生吃、炒食、做汤 ， 是药食兼用的植物 。
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