【蒸螃蟹的小技巧】
文章插图
1.螃蟹的摆放非常重要
螃蟹必须放回去 。最美味的螃蟹是蟹黄 。如果把蟹的正面往上蒸，蟹黄会在蒸的过程中流走 。真可惜蒸螃蟹 。
2.很多人蒸螃蟹时会发现一个问题，就是自己蒸的螃蟹特别腥 。那是因为它们是在热水里煮的 。事实上，真正的蒸蟹需要冷水 。只有这样，蒸蟹才不会有太多腥味 。
另外，喜欢吃螃蟹的人也要注意不要一次吃太多螃蟹，因为螃蟹性寒，过量食用容易出现腹泻等问题 。
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