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【粉丝蒸水蛋窍门 粉丝蒸水蛋的做法】1、龙口粉丝,温水泡十分钟 。
2、泡好的粉丝用剪刀剪成几截,放到碗底 。
3、碗内打3个鸡蛋,加水,打散,根据个人口味加盐 。
4、将打好的鸡蛋倒入粉丝中,水开后,将鸡蛋盖上盖子大火上锅蒸10分钟 。
5、锅中放油,倒入肉末,肉末炒香,倒入蒜末,蚝油,老抽,翻炒均匀 。
6、关火,倒入蒸鱼豉油,炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋上,撒上葱花即可 。
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