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【农村冬瓜冬天储存方法 怎么在冬天保存冬瓜】1、适贮条件及贮前准备：冬瓜喜温耐热 ， 属冷敏性蔬菜 ， 冬瓜不耐低温贮藏 ， 低于IO~C往往会发生冷害 。贮藏适宜温度为10~C-15~C ， 相对湿度为70％-75％ ， 要求通风良好 。冬瓜含水量较高 ， 嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏 ， 所贮藏的冬瓜要求九成熟 ， 皮厚、肉厚、质地致密、品质较好 ， 表面青皮发亮 ， 布满蜡质的品种 ， 采收前7-10天 ， 生长田应停灌水 ， 采收时留3-5厘米的瓜柄 ， 在天气凉爽时用剪刀剪摘 。(最好选择早晨进行采摘)搬运过程中应轻拿轻放 ， 严防擦伤、碰伤 ， 特别注意应严防抛落、滚动现象 ， 以免造成冬瓜内部损伤 ， 给入库贮藏造成较大隐患 。
2、贮藏窑库的准备：贮藏窑库的大小以根据所贮冬瓜的数量决定 ， 农家自备窑库多以30平方米左右 ， 能贮万斤左右即可 ， 建造多以半地下方式 ， 即建造窑室高约3．5米 ， 地表上下面各建造1．8米 ， 四周设有窑库窗 ， 前后左右对开 ， 以便于通风、换气使用 。这种结构的建造 ， 具有恒温性高、凉爽、通风简便、干湿度易控制的优良特点 。在准备进行冬瓜入库前2-3天应全面进行库内消毒灭菌处理 ， 方法是：以高锰酸钾烟雾熏蒸窑库密闭处理以后 ， 再将所需要贮藏的冬瓜入库 。
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