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一般冷藏可以放两天 。
当然，蛋糕可以放在冰箱里，而刚做的蛋糕放冰箱一段时间后会更好，适合2-7℃冷藏 。不过，即使在冰箱里，也不要超过2天 。因为放得越久，细菌越多，味道越差，颜色也越差 。有些蛋糕的保质期较短，如慕斯蛋糕和奶酪蛋糕 。冷藏的最佳时间不超过1天 。
一般情况下，如果蛋糕不在室温下处理，最多可以放一天，这样会使蛋糕融化或被其他细菌污染 。最好盖上蛋糕盒，否则会被蚊子爬上来，加速污染 。最好的保存方法是放在冰箱里冷藏 。最适温度为2～7℃ 。然而，冰箱里有很多细菌 。如果保存太久，它仍然会被细菌污染 。即使颜色和气味没有改变，也不能吃 。对人体危害更大 。而且，蛋糕很甜 。如果长期存放，会添加一些防腐剂，含量会增加 。
【山姆的蛋糕可以放几天】
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