生姜汤的功效与作用 _知识经验

核心功效
消夏解暑、美容养颜、抗癌
简介
姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

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功效与作用
1、消夏解暑，夏季因中暑昏厥而不省人事时，灌一杯姜汁能使病人很快醒过来。夏季一般表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜大有裨益。
2、美容养颜，生姜含有十分丰富的二苯基庚烷类物质，这种物质具有很好的抗氧化能力，可以延缓皮肤的衰老，起到美容养颜的功效。
3、抗癌，多吃生姜具有抗癌的功效，生姜内部的营养物质可以有效地起到抗癌的作用。
【生姜汤的功效与作用】

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适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
热性体质者、阴虚体质者、青少年、风寒感冒患者、肝火过旺者、肝炎病患者、便秘患者
不宜同食
1、韭菜，韭菜和生姜一样，都属于温性的食物，一起吃容易造成人体内热过盛，而且还会影响韭菜的口味，有发酸的味道。
2、芹菜，芹菜能降压镇静、止咳利尿，但与生姜一起食用会产生咸苦味，影响口感。
3、酒，酒不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，还会造成便秘。
食用方法
1、生姜汤
将洗净生姜和葱，并切段；放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。