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1、【食材】：鸡爪 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 黄豆酱 ， 冰糖 ， 食用盐等 。
2、准备适量的鸡爪 ， 先将鸡爪的指甲逐个取下来 ， 全部处理好之后放在盆中清洗干净 。
3、将清洗干净的鸡爪下锅炒水 ， 焯水的时候加入3片姜片 ， 适量的料酒 ， 开大火将水烧开 ， 水开之后将浮沫捞出来 ， 大约焯水3分钟左右将鸡爪捞出来装在盆中备用 。
【怎么煮鸡爪好吃又简单 鸡爪怎样煮才好吃又简单】4、准备一个砂锅 ， 在砂锅的底部铺上一层姜片和葱段 ， 再将鸡爪也加进来 ， 加入一个香料包 ， 再加入一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺黄豆酱 ， 20克冰糖 ， 根据个人口味加入一大勺盐 ， 最后加入一瓶啤酒 ， 啤酒的量没过鸡爪 ， 然后盖上盖子开大火烧开 ， 转小火焖炖50分钟 。
5、50分钟之后关火焖2分钟左右再打开盖子 ， 让它入入味 ， 再打开盖子将鸡爪取出来就可以吃了 。
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