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【海带长霉了还能吃吗 发霉的海带能吃吗】1、海带发霉不建议食用 。
2、霉变的食物会产生“黄曲霉菌” ， 有致癌的可能 ， 所以发霉的海带建议不要吃 。另外 ， 黄曲霉素是洗不掉 ， 因为无法经高温煮沸去除 。值得注意的是 ， 海带表面有一层白霜 ， 不要误认为那层白霜是盐分的析出 ， 或是发霉变质的现象 ， 那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质 ， 非但无害 ， 还有排毒退肿的作用
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