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【南瓜饼怎么做窍门 做南瓜饼的诀窍】1、不能够用面粉 ， 在做南瓜饼的时候 ， 大家可能会直接用面粉和南瓜一起搅拌 ， 其实这个做法是错误的 ， 不能够用面粉 ， 面粉会让做出来的南瓜饼特别硬 ， 正确的做法应该是用糯米粉 ， 糯米粉和南瓜混合搅拌均匀 ， 这样才可以让自己做出来的南瓜饼松软味道特别香 。
2、加入猪油或者黄油 。在做南瓜饼的时候应该要注意加入猪油或者黄油进去 ， 可能有些人觉得不是特别理解 ， 为什么要加入猪油和黄油呢？这主要就是为了增加南瓜饼的口感 ， 大家在吃饭店的南瓜饼的时候 ， 可能会发现饭店做出来的南瓜饼口感特别好 ， 这是因为饭店的南瓜饼加入了猪油 ， 或者说是黄油 。猪油和黄油是可以让南瓜饼的香味更浓的 ， 但是要注意在加入猪油或者黄油的时候 ， 必须要控制好量 ， 不能够加的太多 ， 如果加的太多 ， 就有可能会让做出来的南瓜饼太过于油腻 ， 一般建议加入50克猪油就可以了 。
3、南瓜的选择 ， 在做南瓜饼的时候 ， 想要让自己做出来的南瓜饼好吃 ， 他们也应该要注意到南瓜的选择 ， 很多人直接选择嫩南瓜 ， 其实嫩南瓜并不是特别适合做南瓜饼 ， 只适合用来做菜 ， 如果用南瓜来做南瓜饼 ， 把南瓜蒸熟了以后会有很多的水分 ， 这样的南瓜做出来的南瓜饼是不好吃的 ， 味道也不甜 ， 正确的应该是选择老南瓜 ， 去菜市场买南瓜的时候可以直接购买黄色的老南瓜 。
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