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【桂花酒怎么做 做桂花酒的步骤】1、摘下的桂必须是干净的 ， 没有泥沙 ， 将桂花置于阴凉通风处阴干一天 。
2、取一干净带密封的罐或是瓶 ， 高温消毒后擦干水份 ， 倒入三分之一的白酒（高粱酒） ， 将阴干后的桂花倒进罐里 。
3、混合搅拌后 ， 根据容器再次倒入高粱酒至8分满 ， 放入冰糖 ， 糖的重量根据各自的口感来适量增加 ， 通常我是桂花与冰糖按1：1的比例 。
4、最后放适量的枸杞子 ， 密封好罐口 ， 放于避光通风的地方 ， 一般三个月后就可以了 ， 如果能窖藏一年以上 ， 那就是上好的佳酿了 。
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