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蜂蜜凝固成白色像猪油大都是天然蜂蜜结晶后的一种物理状态 。
蜂蜜刚从巢脾中分离出来的时候大都是比较粘稠的液体状态 。
根据各蜜种特性和葡萄糖含量不同，有容易结晶的和不易结晶的 。
蜂蜜的结晶虽然颜色都会变浅，不过一些特别的蜜种就会形成白色结晶，像形成固态后的动物油脂一样，所以看着像猪油 。
【蜂蜜凝结成猪油状是怎么回事】这样的状态在椴树蜜、油菜蜜中比较常见 。
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