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【开烘焙店这样经营才赚钱 烘焙的营养价值】1、烘焙店的选址
烘焙店的选址：好的位置在学校、公园、小区、车站等等 。这些地方人群多 ， 而且需求量很大 。
2、烘焙店店面的装修
烘焙店装修的风格是 ， 粉、白、黄为主色调又要显得舒服、卫生、简洁、大方 。装修是十分重要的 ， 让消费者在店内有舒适的感觉 ， 才能留住顾客 ， 店铺不宜用过于火热的颜色 ， 让顾客进店后有一种浮躁的感觉 ， 也不能使用太过于清冷的颜色 ， 进店后没有热情 ， 消费就过于冷静 。
3、烘焙店内产品布置要丰富齐全 ， 杜绝出现零零散散 。
没有选择度和欣赏度的店面是很难实现成交的 。在烘焙店门口摆放一些时尚、热度高的网红烘焙产品 ， 因为经常有很多人在店内浏览 ， 很多时候顾客们会与店长进行交流 ， 氛围棒棒哒！有了氛围就有了成交 。
4、店长们要对烘焙行业趋势有所掌握 。
最近有什么新的烘焙制作技艺 ， 要做到心中有数 ， 在自己的烘焙店内布置相关烘焙产品 ， 如果店内没有相关网红爆品 ， 顾客会觉得扫兴 ， 觉得你的店不够专业 。
5、烘焙的营养价值：人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富 ， 且不说多数烘焙食品 ， 都适合添加各种富有营养的食物原料 ， 仅就其主原料小麦粉而言 ， 就有着其他谷物望尘莫及的营养优势 。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍 ， 是玉米粉的2倍左右 ， 尤其是其含钙量约为大米的4倍 ， 玉米粉的8倍以上 。VB1、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3～4倍 。此外 ， 烘焙食品由于酵母菌的理化作用 ， 富含蛋白质、氨基酸 ， 易于吸收 ， 并具有良好的口感和色泽 。因此 ， 在西方国家 ， 烘焙食品的面包（bread）几乎就成了食物和粮食的代名词 。
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