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椰奶没有过期但是凝固了的话，很可能是椰奶的储存温度太低了 。
由于椰奶是一种高度浓缩的食物，因此它储存在相对较低的温度空间中 。
易凝固、结块、油水 。
分层现象 。
因此，储存椰奶时，放在室温（20-25度）下就足够了，没必要放在冰箱里，除非室内温度很高或很低 。
【椰浆凝固是怎么回事】
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