文章插图
1、食材：韭菜、胡萝卜、鸡蛋、饺子皮、盐、蚝油、胡椒粉、香油 。
2、韭菜洗净晾干水分、切成末 ， 备用 。
3、胡萝卜擦成细丝 ， 切成末 ， 打入3颗鸡蛋 ， 加少许盐搅拌均匀 。
4、倒入热油中 ， 炒熟 ， 盛出放凉 。
5、韭菜里倒入香油 ， 搅拌均匀 ， 形成一层油膜 ， 隔绝盐分减少出水 。然后倒入放凉的韭菜胡萝卜 ， 加入韭菜部分的盐、蚝油 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀备用 。
【韭菜盒怎么做好吃又嫩 韭菜盒如何做好吃又嫩】6、饺子皮 ， 3到4张摞一起 ， 边缘压一下 ， 轻轻擀薄一点 。
7、饺子皮周围刷一层清水 ， 中间放上馅料 ， 对折 ， 用叉子压一下边缘 ， 防止裂开 。懒人版的韭菜盒子就包好了 ， 其实感觉韭菜盒子就是大号的韭菜饺子 。
8、电饼铛馅饼模式 ， 刷一层油 ， 放入韭菜盒子 ， 上面再刷一层油 ， 大约1分钟翻一次面 ， 反复多次翻面 ， 直至两韭菜盒子这样做 ， 不和面不揉面 ， 非常简单 。
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