文章插图
【风开的鸡肉怎么做好吃 怎么做好吃的风开的鸡肉】1、准备鸡1只、花椒适量、盐适量、蒜适量、葱姜适量、八角适量、蚝油适量生抽适量 。母鸡一只,肚子从尾部剖开洗肚货,这样利于煮鸡时放佐料不会被沸水煮出来 。
2、花椒粒和盐一起放在锅里炒,花椒炒出香味,盐微微发黄即可 。
3、把盐均匀地抹擦在鸡的全身,肚子里也撒上些盐,然后压紧实腌6小时入味 。
4、挂在有风和阳光的地方,照上两个小时,鸡皮表面没水气了即可 。
5、鸡取下来清洗干净,从尾部塞入姜片、葱结和八角 。
6、放在电压力锅中，加入清水没过鸡，加盖密封，按下鸡鸭肉键 。
7、开盖，捞出来沥掉汤汁，稍微晾凉一下 。
8、在小碗中加入生抽、醋、蚝油和蒜末调匀，鸡晾凉后剁成小块 。
推荐阅读
- 天天吃胡萝卜的坏处是什么
- 微波炉玉米的做法 牛奶浸玉米甜香易上手
- 电话礼仪三要素分别指的是什么
- 蒸蝴蝶鱼的做法 蒸蝴蝶鱼怎么做
- 陈皮三宝茶什么季节喝好 陈皮三宝茶什么季节喝是比较好的
- 甲鱼泡馍的做法 甲鱼泡馍怎么做
- 饸饹面是什么面粉做的 饸饹面的简介
- 大骨头怎么炖法 大骨头的炖制方法
- 太阳的别称和雅称有哪些
- 切开的洋葱常温保存多久 切开的洋葱常温保存的时间