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【粥放冰箱里第二天还能吃吗】1、粥放一个晚上没问题 ， 粗粮不容易坏 。冰箱内储存条件为低温 ， 这样的条件下 ， 粥内的物质发生反应不活跃 。并不会使营养成分流失掉多少 。可能会流失营养素：维生素类、蛋白质类等 。
2、蛋白质类：此类成分有可能会被粥内的微生物分解 ， 但是冰箱内低温环境 ， 微生物分解并不活跃 ， 不过也有可能会被分解 ， 造成营养成分的流失 。
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