乌龙茶是中国茶的代表 ， 是一种半发酵的茶 ， 透明的琥珀色茶汁是其特色 。 但其实乌龙茶只是总称 ， 还可以细分出许多不同类别的茶 。 例如：铁观音、佛手 ， 以及适合配海鲜类食物的铁观音等等 ， 种类多样 ， 可以任君挑选 。
【乌龙茶的减肥原理】乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来 ， 创制于1725年(清雍正年间)前后 。 品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。 乌龙茶的药理作用 ， 突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。 乌龙茶之所以流行 ， 完全是因为它溶解脂肪的减肥效果 ， 这种说法也确实有科学的根据 。
乌龙茶能减肥是因为茶叶中的主成分――单宁酸 ， 与脂肪的代谢有密切的关系 。 而且实验结果也证实 ， 乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量 ， 实在是不可多得的减肥茶 。
实验证明 ， 每天喝一公升乌龙茶 ， 有抑制胆固醇上升的效果 。 虽然饮用量应该依各人身体的状况决定 ， 但是当食物太油腻时 ， 最好也能够搭配乌龙茶 ， 不但有饱腹感 ， 还可以去除油腻 。
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