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用哑光的一面接触食物 。
【空气炸锅锡纸用光面还是哑光面】用锡纸包装食物时，应使用哑光面，这是较暗的一面 。如果用锡箔的光滑表面接触食物，食物就会粘在锡箔上 。另外，烧烤时，也要用哑光面，不能用光亮面 。
锡箔的光泽表面有80%的光反射，而光泽表面有88% 。虽然两者差别不大，但双方用途不同 。因为哑光面反射的光线较少，所以它能吸收更多的热量，这样可以更快地烹调食物，节省更多的电能 。
哑光表面和光滑表面有很好的区别，从外观上可以看出 。光滑的表面是光滑的，而暗淡的表面是粗糙和黑暗的 。在使用过程中，食品要用哑光面包裹，光滑面要外露 。通常，锡箔是用来烧烤的 。把食物放在锡纸里，直接放在电烤箱里烤 。注意不要用太多的火力 。中火可以 。
用锡箔纸烘烤食物，可以更好地保持食物的营养或水分，防止食物被烧焦 。锡箔表面无光泽容易接近食物，缩短了食物烘烤的时间，但光滑的表面不适合接近食物，所以在使用时必须加以区分 。
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