文章插图
1、材料：虾1斤，料酒，生抽，盐，冰糖，生姜，蒜头，花椒，小葱，香叶各适量 。
2、剔除虾肠泥和剪掉虾须 。
3、准备含有冰块的冰冷开水，一定要是煮开的水 。
4、以刀片画红枣两刀或按压红枣至表皮稍微裂开，加速释放红枣甜味 。
5、将材料姜片、米酒等一起煮约10分钟，最后加入一小匙盐和糖，关火放凉备用 。
6、另外煮一锅水加一小匙盐，水滚后加入白虾，约一分钟待虾熟后迅速捞起放入冰开水里冰镇!这动作很重要，是让虾肉不会老化更鲜甜可口的关键!
【冰镇醉虾的正确做法 冰镇醉虾的正确怎样做】7、待虾子冰凉后盛起沥干水分，置玻璃容器里，加入已放凉的米酒汤料浸泡虾子 。
8、密封冷藏虾子一天后品尝最美味!
推荐阅读
- 遵义红酸汤的做法和配方 遵义红酸汤的做法和配方是什么
- 清淡饮食的正确方法 怎样做到清淡饮食
- 海稍鱼的蘸水做法 海稍鱼的蘸水如何做
- 为何父母都追捧稳定的工作
- 豇豆的种植时间和种植方法 豇豆的种植时间介绍
- 圆明园占地面积
- 购买黑蒜哪里产的最好
- 家里有些白色的小小虫是什么 家里出现有些白色的小小虫是什么
- 空气炸锅功率大的好还是功率小的好
- 北极虾的虾头可以吃吗 北极冰虾的头能吃吗