【3升的空气炸锅能放下一只鸡吗？】
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这个要看鸡的大小，一般3升的空气炸锅可以放下一整只小鸡 。
3L的容量不仅可以做成整只鸡、20只虾、8只鸡腿、500克薯条，而且从家里来的客人的容量也足够了~
买一只鸡，切掉头和屁股，讨厌那些油脂 。加入大量蒜泥、6克盐（2个厨房调味料勺）、黑胡椒、葱丝、姜丝，放入保鲜袋中保鲜6小时以上 。让鸡肉尝一尝 。
如果是冻鸡，要提前解冻，用盐和酒腌15分钟，然后洗干净，以减轻冰箱的味道 。2/3的盐主要敷在腹腔，姜也塞在里面 。6小时后取出，烫后加水，有利于鸡皮收缩 。取出后，冷却并风干 。干鸡皮，可以烤酥皮 。
在风干过程中，取糖浆、酱油、红醋，用1匙调匀成汁 。麦芽糖可以使用，但需要用热水打开；也可以用老款，颜色会更深 。鸡皮表面没有水，开始收缩，要把它的表面漂洗一层 。
开始烘焙，在200度的温度下烘焙10分钟，然后翻面继续烘焙 。每种油炸锅都有不同的火力 。为了烤得均匀，我们缩短了调整时间，比如每5分钟看一次面 。一只2斤鸡，持续20分钟 。
肉皮酥脆后，会爆汁：肉质细腻多汁，带有蒜香和胡椒味 。
皮薄而脆 。像这样烤的鸡胸都不是 。重口还可以蘸胡椒粉和胡椒面 。
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