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【鱿鱼虾的做法 鱿鱼虾怎么做】1、将鱿鱼去皮及内脏清洗干净 ， 切片 ， 背面横竖刀切花备用 ， 方便入味 ， 西蓝花清洗切好备用
2、用牙签抽取虾线后清洗干净 ， 虾头部含有排泄物 ， 建议处理掉 ， 自己吃也方便 ， 依个人习惯 ， 处理好装盘备用
3、锅内加入白开水 ， 待水烧开后先放入虾焊水2分钟后 ， 放入鱿鱼焊水一分钟后捞出 ， 用凉水冲洗下 ， 去除血沫 ， 装盘备用
4、葱姜蒜切片备用 ， 锅清洗干净擦干水分 ， 加入食用油 ， 油不要太少 ， 油温7分热开小火放入辣椒段 葱姜蒜煸炒后 ， 倒入鱿鱼虾开中火翻炒 ， 放入少量食用盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 香锅调料后加入少许水
5、爆炒10分钟后放入西蓝花 ， 放入翻炒时间不要太久 ， 影响口感 ， 一分钟后开大火收汁就可以出锅装盘啦
6、可口的爆炒香辣鱿鱼虾出锅啦
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