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1、岳阳三蒸 。岳阳三蒸属于湘菜蒸菜，是岳阳特有的一道特色传统名菜 。它有着三种口味，荤素搭配均匀，是以牛肉、丸子、南瓜作为主要原料制作而成 。其中的牛肉是家常味，南瓜是本味，丸子是咸鲜味 。它的制作并不难，但它的非常的有创意，是把单一的菜品合而为一，一上桌就吸引了食客们的眼球，备受欢迎 。
2、蝴蝶过海 。蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，是“巴陵全鱼席”中的菜肴之一 。可能初次听说的人，不会第一想法就和美食联系在一起吧，这是一个很文艺的名字 。其实它是以鱼为主要原料，把它切成薄片以后，放入锅中烫涮以后，因形似蝴蝶而得名 。它吃起来鱼肉细嫩、汤汁鲜美，得现烫现吃才好吃，非常的美味，极受人们欢迎 。
【岳阳有什么特色美食 岳阳市的特色美食】3、君山银针鸡片 。君山银针鸡片和蝴蝶过海一样，都有着一个充满艺术气息的名字，其实它也是一道美食哦，它是属于湘菜系，汉族名菜 。它是以鸡脯肉、鸡蛋、君山银针茶等作为主要原料，再经多道工序制作而成 。成品颜色美观，吃起来鸡肉细嫩，引人食欲，吃完让人念念不忘 。鸡肉还具有温中益气、补精添髓等功效 。
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