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1、蘑菇和木耳是生活中常见的食用菌，尚未有研究表明二者的营养成分会互相抑制或对人体产生毒性反应，通常蘑菇和木耳能一起吃，对二者中的营养物质在体内的吸收并不会产生较大的影响 。
2、蘑菇和木耳中均含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多糖类物质，可有效补充人体所必需的营养物质，其中蘑菇中含有的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸等，可维持血脂浓度稳定及血管通透性，可在一定程度上减少心血管疾病的发生 。木耳是一种胶质食用菌，其中还含有较为丰富的铁元素，适当食用木耳可以在一定程度上预防机体缺铁性贫血的发生 。
【木耳蘑菇能一起吃吗 木耳和蘑菇可不可以一起吃】3、蘑菇和木耳虽然可以一起吃，但是应注意不宜食用过量，以免大量食用蘑菇和木耳引起食物聚积，短时间内机体无法正常消化吸收，可能会引起腹胀、恶心、消化不良等胃肠道反应 。
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