文章插图
【艾米果的做法 艾米果的制作方法】1、艾草2斤、糯米粉2斤、粘米粉2斤、盐适量、油少量 。
2、将从田里采摘的艾草清洗干净 ， 摘的时候有野草和泥浆 ， 耐心清洗即可 。
3、先在锅里烧开适量的热水 ， 待水烧开后 ， 将清洗干净的艾草放入锅里 ， 用筷子搅拌使艾草充水浸入水中 ， 再倒入适量小苏打（小苏打的作用是 ， 让叶子不会变黄 ， 同时也可以去除艾草自带的苦味） 。
4、开水煮3分钟左右 ， 将其捞出 ， 然后浸泡在冷水里 ， 用两三次冷水漂 ， 将苦味漂干净 。
5、将漂干净的艾草拧干水份 ， 放砧板上 ， 用刀剁碎 ， 越细越好 。
6、将剁好的艾草放入两种各一半的面粉 ， 并加入盐和水搅和在一起 ， 跟和面一样 ， 让粉和草充分融合 。
7、准备工具装米果 ， 将其拧成一个小圆圆的粄压扁 ， 要靠的太近了 ， 蒸的时候还会膨大 ， 然后放热水锅里蒸 ， 半个小时左右就可出锅 。
推荐阅读
- 牛肉炒酸菜 做牛肉炒酸菜的方法
- 花菜炒肉片的做法家常 花菜炒肉片的家常做法
- 解放碑有什么好吃的 解放碑特色小吃
- 鸭蛋黄怎么做冰淇淋 鸭蛋黄做冰淇淋的做法
- 正宗的还少丹配方 绝对正宗
- 酸奶机醪糟的做法 酸奶机醪糟怎么做法
- 港式清汤牛腩的做法 在家能还原几成?
- 春节的讲究和禁忌 关于春节的习俗和注意事项
- 灶台里的油污怎么清理干净 灶台里的油污怎么清理干净方法
- 给儿子的生日祝福语 关于给儿子的生日祝福语