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1、密封储藏法 。如果是还没剥壳的春笋 ， 数量又不太多 ， 十天半月就能吃完 ， 完全不用担心 ， 也不用过于费心保存 ， 用密封储藏法 ， 很简单的 。即把竹笋放到大桶、坛、罐或缸等容器里 ， 洒点水 ， 然后用盖子等密封口部 ， 放置在避光阴凉处即可 。这种保存方法时间不能超过一个月 ， 时间过长会变质 。如果口部密封不漏气可以保存30天左右 ， 如果口部不能严密封紧 ， 则可能只能保存半个月左右 。
【新鲜春笋怎么长时间保存 新鲜春笋如何长时间保存】2、沙埋藏法 。如果是还没剥壳的春笋 ， 数量又比较多 ， 短期无法食用完 ， 可以采取埋藏法 。用大桶、缸等大容器 ， 先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷 壳、锯末等也可以） ， 然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里 ， 叠放完毕后 ， 再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子 ， 再给容器盖上盖子（如果盖子密 封性不好可以加盖塑料膜或是雨布） ， 把容器放在阴凉通风处 。这种方法可以把竹笋储存2个月左右 。
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