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苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难 。
要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严 。
【苋菜生长适宜温度是多少】属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花 。
在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高 。
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