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1、苦毒素 。现代医学研究发现 ， 哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素 ， 具有催吐的作用 ， 能刺激胃壁的黏膜引起呕吐 ， 适量的内服可急救食物中毒 ， 而不会被胃肠吸收 ， 是一种很好的催吐剂 。
2、维生素和矿物质 。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色 。在哈密瓜鲜瓜肉中 ， 维生素的含量比西瓜多4至7倍 ， 比苹果高6倍 ， 比杏子也高1.3倍 。这些成分 ， 有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动 ， 促进内分泌和造血机 能 ， 加强消化过程 。它可以满足人体每日维生素A和维生素C的需要 ， 并且提供其他贵重矿物质 。富有的B族复合维生素也有很好的保健功效 ， 维生素C有利于人体反抗传染病 ， 而矿物质锰能够作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分 。其富有的丰富维生素A有利于维持健康的肌肤 ， 降低患白内障的风险 ， 并改善视力 。维生素A的功效还包括预防肺癌及其口腔癌 。哈密瓜还能够作为孕妇饮食的一部分 ， 这种水果能够缓解保水 ， 帮助身体排除多余的钠 。
【哈密瓜营养价值 哈密瓜有什么营养价值】3、类黄酮 。哈密瓜还附有丰富的抗氧化剂类黄酮 ， 如玉米黄质能够保护我们的身体 ， 防止多种癌症 。
4、铁 。同肉类相比 ， 哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍 ， 鱼肉多3倍 ， 牛奶多17倍 。
5、钾 。哈密瓜的钾含量也很丰富 。钾给身体提供保护 ， 能够预防冠心病 ， 保持正常的心率及其血压 。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白 ， 提高高密度脂蛋白 。另外 ， 钾也有利于预防肌肉痉挛 ， 帮助身体从损伤中快速恢复 。
6、叶酸 。哈密瓜其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形 。所以 ， 了解这些知识 ， 能够在饮食中适宜增加这种水果 ， 帮助改善健康状况 。
7、含糖量高 。哈密瓜有“瓜中之王”的美称 ， 含糖量高 ， 形态各异 ， 风味独特 ， 有的带奶油味 ， 有的含柠檬香 ， 但都味甘如蜜 ， 奇香袭人 ， 饮誉国内外 。在诸多哈密瓜品种中 ， 以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳 。哈密瓜不仅好吃 ， 而且营养丰富 。
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