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【包饺子馅料配方有哪些 好吃馅料配方赶紧收藏】1、韭菜鸡蛋饺子馅料做法 。配料:韭菜250克、鸡蛋2个、食用油40克、蚝油20克、盐适量、鸡精少许、料酒少许 。步骤:韭菜摘洗干净后控干水分 。鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散 。锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用 。把韭菜切碎 。把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中 。调入食用油、蚝油和鸡精 。（盐记得要在包饺子之前放入）搅拌均匀即可 。取饺子皮放入馅料 。包成饺子形状即可 。
2、猪肉香菇饺子馅料做法 。配料:猪肉五花肉300克、香菇200克、大葱半颗、姜25克、鸡蛋一个、香油适量、十三香少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许 。步骤:将五花肉洗干净去皮剁成x肉末 。将葱和姜切成末 。将香菇洗干净，把水挤干，切成末 。将肉末和葱姜放在一起继续剁碎 。剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好 。放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋 。顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了 。
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