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【大西洋扇贝如何处理 清理扇贝的步骤】1、先用牙刷将贝壳表面的泥沙刷洗干净；然后用刀子伸进去把扇贝撬开 ， 只留下有肉的半边 ， 沿着壳壁用小刀把贝肉取下 。
2、肉后部黑黑的物质是扇贝的内脏 ， 裙边下面的黄色部分是鳃 ， 只留下圆形的肉及月牙形的黄；取一个碗 ， 放盐水 ， 将贝肉泡两到三分钟 ， 然后顺时针搅拌贝肉 ， 贝肉里的泥沙就会沉到碗底 ， 最后用清水冲洗一下即可 。
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