文章插图
煮溏心蛋的话，建议放入沸水中煮上5分钟左右，即可捞起 。
然后立即放入冷水中降温，更有利于脱壳，同时也可以避免因蛋壳本身余留温度，而导致蛋黄成熟度增加 。
一般，煮3分钟时蛋清刚开始凝固，蛋黄溏心，用手剥壳很难保持形状；煮4分钟的蛋清几乎凝固，蛋黄也几乎是溏心的；6分钟蛋黄基本凝固，只有蛋黄中心一点点没有凝固；10-15分钟就是全熟的鸡蛋 。
【溏心蛋煮几分钟最合适】
推荐阅读
- 过油泥鳅煮几分钟能熟 过油泥鳅煮多久能熟
- 空气炸锅烤骨肉相连需要几分钟 空气炸锅烤骨肉相连需要多久
- 土豆片下锅煮几分钟可以熟 土豆片下锅煮多久能熟
- 蒜苗煮几分钟会熟透 蒜苗煮多久才能熟透
- 牛排炒几分钟能熟 牛排煎几分钟能熟
- 鲜肉抄手煮几分钟熟 鲜肉抄手要煮多久
- 腊肉要蒸多久 腊肉要蒸几分钟
- 麻食煮几分钟熟 麻食煮多久才熟
- 生玉米蒸多久才能熟 新鲜玉米需要蒸几分钟才熟
- 冰箱横放了几分钟有事吗？