4、可乐排骨
材料：排骨500克，可乐一罐 。辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺 。
（1）肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净 。
（2）炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香 。
（3）倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮 。
（4）最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可 。
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