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【蒲公英包饺子的做法 蒲公英包饺子的做法介绍】1、食材：五花肉250克，蒲公英250克、饺子皮2斤 。
2、配料：姜末10克、蚝油25克、生抽2克、老抽2克、胡椒粉1克、盐2克、鸡精味精各2克（可选） 。
3、把嫩蒲公英去根择干净，洗净后晾干备用 。
4、250克去皮五花肉剁碎，加入10克生姜末、25克蚝油、生抽2克、老抽2克、胡椒粉1克、盐2克、鸡精味精各2克 。
5、把猪肉馅和各种调料拌匀，然后加入25克水按顺时针方向搅拌起胶，最后加入25克熟油拌匀，然后把调好的肉馅放入冰箱冷藏备用 。
6、把已经晾干水分的250克蒲公英切碎，放入25克熟油拌匀，然后把蒲公英加入已经调好味的猪肉馅里拌匀，最后加入3克盐拌匀即可 。
7、把调好味道的蒲公英猪肉馅包进2斤饺子皮里，如果能手工擀饺子皮会更好吃些 。
8、包好的饺子下入沸水里煮熟，蒲公英猪肉馅要比蒲公英鸡蛋馅稍微多煮一会儿，把猪肉馅煮熟即可 。
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