鸡蛋和鸭蛋的营养区别

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的 , 有时鸭蛋会比鸡蛋多一些 。鸭蛋中的脂肪含量比鸡蛋高 。鸭蛋中各种矿物质的总量也比鸡蛋多 , 特别铁和钙 。鸭蛋中的维生素B2比鸡蛋中多1/5以上 。
鸡蛋和鸭蛋的营养区别

鸡蛋和鸭蛋的营养区别

文章插图
【鸡蛋和鸭蛋的营养区别】维生素B2是一种很容易缺乏的维生素 , 如果多吃鸭蛋就会比吃鸡蛋得到的更多 。
蛋黄中含有卵磷脂、维生素和矿物质等 , 经常食用 , 可以增强记忆 , 防止老年人记忆力衰退 。

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