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【剩的发酸的馒头可以做什么 剩的发酸的馒头做什么能吃】1、食材：馒头一个 ， 鸡蛋三个 ， 葱适量 ， 培根一百克 。
2、把馒头切成大小约为一立方厘米的小块 ， 接着把葱洗干净 ， 同样的切成葱花 ， 培根切的稍微碎一点 。
3、准备一个碗 ， 在碗里面打进去三个鸡蛋 ， 然后在碗里迈进倒进适量盐 ， 接着用筷子把鸡蛋搅匀 ， 搅成蛋液 ， 到这一步我们所需要的食材就准备好的 ， 接下的步骤就是开始下锅了 。
4、在锅里面倒进去一点食用油 ， 烧热之后先把培根放进去 ， 因为培根是肉类 ， 相比起其他的食材不容易熟 ， 所以要先放进锅里面煎制 。同时也可以把培根里面的油分煎出来 ， 让这道馒头丁的味道更加香 。
5、等到锅里面的培根碎煎出油份的时候 ， 把培根碎捞出来 ， 先放在一边备用 。之后锅中的油留着 ， 放进去馒头丁开始煎制 ， 因为馒头片很容易糊 ， 所以我们要把啊火稍微调小一点 ， 然后在锅里面快速翻动馒头片 。等到馒头丁表面出现焦黄的色的时候 ， 放进去之前我们煎炸好的培根碎 ， 然后用筷子均匀拨开 。
6、这个时候在锅里面放进去我们做好的鸡蛋液 ， 同时撒上一点葱花还有一点芝麻 ， 把火条到最小 ， 然后盖上盖慢慢焖制三分钟的时间 。三分钟后 ， 鸡蛋就会定型 ， 这个时候一锅馒头鸡蛋丁就完成了 ， 最后出锅时用刀切开就可以了 。
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