【哪些低热量食物有助减肥 推荐四款低热量菜谱】
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主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 。茄子切成条 ， 放入盐水中浸泡十分钟；再捞出沥干水分 ， 撒一些干淀粉拌匀 。锅中放入适量油 ， 烧7成热 ， 把茄子放入炸 ， 注意保持中火和不停翻动 ， 以免炸糊；捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子 ， 可以再控出一些油来 。炒锅内留少许底油（油一定要少 ， 因为茄子本身有油了） ， 放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒 。加入青红椒翻炒；放入炸好的茄子同炒；最后倒入事先调好的调味汁（盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水）翻炒均匀即可 。
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