【煮粽子的水可以煮粥煮饭吗？】
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可以 ， 只要煮粽子的水是干净的 ， 一般都没有什么问题 。
粽子需要冷水入锅 ， 然后逐渐加热到开水 ， 然后炖它 。水沸腾时 ， 很容易把粽子放进锅里 。因为在开水的情况下 ， 粽子表面的糯米会先煮熟 ， 而心里的糯米则不会加热 。如果要等到心熟了 ， 粽子表面的一层就会变得酥脆无味 。用冷水煮 ， 让粽子慢慢均匀加热 ， 可以使粽子彻底煮熟 ， 也可以慢慢释放出叶子的香味 ， 渗入糯米中 ， 这比开水好多了 ， 这和肉烫和煮鸡蛋其实是一样的道理 ， 一切都需要很长时间才能慢慢煮好的食物 ， 都需要冷水入锅 。
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