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【谷雨适宜吃的食物 盘点适合谷雨吃好的食物】1、丝瓜苗芽 ， 在谷雨时节的前后丝瓜逐渐的开始长出鲜嫩的枝芽 ， 这个时间的丝瓜苗芽也是最好吃的时候 。丝瓜苗的食用方式最常见的就是用来炒菜或者是做汤了 ， 其实除了这些传统的做法之外 ， 丝瓜苗还可以用来凉拌 ， 加入一些麻油食用盐和米醋 ， 搅拌均匀 ， 非常的清凉爽口 ， 也十分下饭 。
2、香椿芽 ， 香椿最好吃的时候就是在它新发出嫩芽的时候 。吃过香椿的都知道 ， 香椿有着一种独特的气味 ， 也正是因为这种独特的气味吸引了一大批人的喜爱 。香椿的营养价值也非常的高 ， 富含着优质的蛋白质 ， 维生素的成分 。香椿的吃法有很多种 ， 比如香椿炒鸡蛋 ， 豆腐拌香椿 ， 还可以将香椿裹上一层淀粉下锅油炸 ， 外皮金黄 ， 口感酥脆 。
3、喝谷雨茶 ， 民间谚云“谷雨谷雨 ， 采茶对雨” ， 谷雨是采茶的时节 。谷雨前采摘的茶细嫩清香 ， 味道最佳 ， 故谷雨品新茶 ， 相沿成习 。谷雨茶温凉 ， 因为谷雨生长在温和的春季 ， 春季温度也适中 ， 所以谷雨茶都有温良去火的功效特点 ， 可以用作茶疗 。
4、春笋 ， 又名燕来笋 ， 因是春天燕子飞来时长出来的笋 ， 故称燕来笋 。燕来笋入撰 ， 是我国南北方共通食俗 。春笋 ， 鲜嫩 ， 壳呈褐色 ， 身长 ， 笋肉呈乳黄色 。人们喜欢用燕来笋熬汤 ， 称“腌笃鲜” 。即用咸肉和新鲜猪蹄加燕来笋一起熬成汤 ， 其汤呈乳白色 ， 咸肉呈红色 ， 笋块如象牙 ， 真是色美汤鲜 。由于其味鲜关之极 ， 故民间有 ， “吃着腌笃鲜 ， 敲耳光也不放”的说法 。燕来笋除熬汤之外 ， 也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法 。都为三月时令菜 。
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