春笋怎么保鲜 春笋的保鲜技巧


春笋怎么保鲜 春笋的保鲜技巧

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【春笋怎么保鲜 春笋的保鲜技巧】1、沙藏:把未剥壳的竹笋,将竹笋梢头朝上摆放在沙土上,再用湿沙将竹笋盖住,放在阴凉通风处 。
2、密封保存:即将未去壳竹笋放在坛子或罐子中洒少量水将封口密封 。
3、冷冻保存:将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏 。
4、脱水保存:将竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状,撒盐晒干,或者将竹笋泡在盐水中 。

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