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【簑衣黄瓜做法 蓑衣黄瓜菜谱详解】1、主料：黄瓜1根 。
2、辅料：小葱1根、蒜5克、盐2克、食用油5克、姜5克、干辣椒5克、醋5克、生抽3克、白砂糖5克 。
3、做法：
（1）小葱1根切段 ， 蒜片5g、黄瓜1根 。
（2）两边各放1根筷子 ， 一面切直角刀斜面45度角斜刀切 ， 注意不要切断 。
（3）将切好的黄瓜放入碗中 ， 加入盐2g ， 腌制1小时 。
（4）起锅烧油 ， 倒入食用油5ml、葱段、姜片、干辣椒适量 ， 大火爆香 。
（5）拿一个小碗 ， 倒入生抽3g、白砂糖5g、倒入热油 ， 搅拌均匀 。
（6）将汁倒入黄瓜上 ， 装盘即可食用 。
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