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【鸡柳是什么肉做的】1、鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃 ， 在切的时候 ， 先把鸡胸肉切成片状 ， 然后再把片状的鸡胸肉切成条 ， 由于切好的鸡胸肉就像一条条柳叶 ， 因而得名 。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃 。
2、无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料 ， 经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品 。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售 。根据消费者的需求 ， 口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等 ， 食用时采用170摄氏度的油温油炸2~3分钟即可 。由于其食用方便 ， 外表金黄色 ， 口味香酥可口 ， 食用时蘸点番茄酱和色拉 ， 非常美味 ， 可作早点、快餐使用 ， 所以一直受到消费者的喜爱 。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品 ， 具有加工方便 ， 设备投资少；保质期长 ， 低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10~40%等优点 。
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