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【泥鳅一定要去除身上的粘液吗 泥鳅是不是一定要去除身上的粘液】1、一定要去除粘液才可以食用 。
2、由于泥鳅生长在淤泥中，所以它表面的粘液是大部分腥味的来源，而且上面还有大量的寄生虫和细菌，如果不清楚干净，不仅影响味道，而且还会误食寄生虫和细菌，所以在清洗的时候一定要洗干净 。
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