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1、干香菇里面含有很多维生素 ， 多糖以及蛋白氨基酸等营养物质 ， 还含有麦淄醇 ， 香菇里面还含有酪氨酸氧化酶等成分 ， 可以让身体免疫能力增强 ， 还可以达到预防疾病作用 。
2、干香菇里面含有非常多种的维生素以及氨基酸 ， 还含有多糖 ， 低脂肪 ， 高蛋白的食物 ， 干香菇里面还含有麦淄醇 ， 这种物质是一般蔬菜里面都不含有的 ， 会转化成维生素d ， 让身体里面的钙质被更好的吸收 ， 抵抗疾病的能力变得更强 。
【干香菇的营养价值及功效与作用 干香菇的功效与作用】3、正常的人吃一些干香菇就能够起到预防癌症作用 ， 能够让肿瘤细胞更好的生长 ， 还可以起到减肥瘦身效果 ， 里面含有氧化酶 ， 氨酸 ， 胆碱以及碱嘌呤 ， 能够达到降低胆固醇 ， 降低血脂 ， 降低血压作用 ， 还可以预防肝硬化等疾病出现 。
4、干香菇里面含有香菇多糖 ， 能够让身体体液免疫能力增强 ， 而且运用的范围又非常广 ， 对于神经炎 ， 肺结核 ， 糖尿病等也可以起到很好的治疗作用 ， 对于便秘 ， 消化不良也有着非常不错的治疗效果 。
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