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大火煮开后转中火煮十分钟即可 。
去鸡脚骨头时，最好在去骨之前先煮至七成熟，差不多骨肉分离，这个时候去骨就很容易了 。
将鸡脚洗净后放在冷水锅中，放入姜片，葱和料酒除去腥味，然后大火烧开后转中火煮十分钟 。
然后捞出晾一下，等不热的时候对鸡脚做一些伸展运，伸展骨头就能更容易去除了 。
【无骨鸡爪要煮多久脱骨】
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