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【赤小豆的功效 赤小豆的功效介绍】1、赤小豆它有着较强的药用价值 , 是赤小豆或赤豆干燥成熟的种子 , 含有较多的皂角甙 , 可刺激肠道 , 因此它有良好的利尿作用 , 能清除体内毒素和多余的水分 , 促进血液和水分新陈代谢 , 有利尿、消水肿作用 。
2、从营养角度来说 , 赤小豆中碳水化合物含量达到60%以上 , 蛋白质含量达20% , 脂肪含量低 , 维生素、矿物质、膳食纤维含量比较丰富 , 与其他粮谷类食物混合食用 , 可以提高蛋白质的营养价值 , 并且还可以减少食物精细化导致肥胖及心脑血管疾病的发生率 。
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