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【大闸蟹死10小时能吃吗 螃蟹死了10小时,还能吃吗?】不能 。原因如下：
1、螃蟹在死了之后 ， 体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质 ， “组氨酸”会分解产生有毒物质“组胺” 。螃蟹死亡时间越长 ， 体内的毒物会越来越多 ， 即使被煮熟毒素也不容易被破坏 。而这种毒素会让人产生过敏反应 ， 进而造成中毒 。
2、吃死螃蟹中毒的症状主要为：皮肤潮红 ， 脸部及上半身的皮肤都变成红色 ， 像喝醉酒一样;或者产生头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状 ， 有部分人还会出现消化道症状 ， 症状像胃肠炎 ， 表现为恶心、呕吐、腹泻 ， 但一般情况下体温正常 。症状轻微的一两天后就会恢复 ， 严重的则会危及生命 。
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