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1、花椒的最好采摘期一般是八月上旬到九月上旬 ， 采摘过早或过迟都会影响其品质 。
【花椒什么时间采摘最好 花椒什么时候采摘最好】2、花椒成熟时 ， 果皮呈紫红色或淡红色 ， 果皮缝合线突起 ， 少量开裂、种子黑色光亮 ， 有浓郁的麻香味 ， 这时候最适宜采摘 。花椒最好选择在晴天早晨露水消失后采摘 ， 中午晾晒、不能堆放太久 。
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