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饺子馅中可以添加一些生油，具体看是菜馅还是肉馅 。
无论是菜馅还是肉馅，都必须添加适量的油 。
素馅中一般添加生油，因为素的容易熟，用熟油反而会影响饺子馅的味道 。
如果是肉馅，可以加一点熟油，但是要注意少放，因为肉馅本身就是有油的，如果倒得太多，饺子馅会变得更油腻 。
如果添加熟油，则需要在锅中加热油，温度约为200度，然后将其直接倒入肉馅中 。
【饺子馅儿用热油还是生油】
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