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1、准备工作的内容主要有：准备一冰桶开水 ， 准备一块干净的杯布 ， 准备一个干净的圆托盘 ， 将清洗过的水杯从洗碗间取出 。
【如何培训清洁杯子 怎样培训清洁杯子】2、接下来我们来看看在擦拭这一环节的的服务技巧知识：用左手拿住杯布一角 ， 将杯角包住 ， 放在开水上方熏蒸一下 ， 使杯壁有水汽产生 ， 用右手拿住杯巾 ， 塞入杯内 ， 两手协助杯转动 ， 擦拭杯角、杯臂和杯口 ， 擦拭时用力不宜过大 ， 以防弄破玻璃杯 ， 擦拭完成以后 ， 将杯子对着灯光检查保证无破损、无污迹、无水迹 。
3、整个服务技巧中最后一个环节则是存放：依然用手拿住杯角 ， 将杯口向上 ， 重新放于托盘上 ， 如暂不用 ， 需将杯口向下放好 。
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