文章插图
1、需要姜片因为可以给鸡肉去腥味 。
2、用榴莲肉来炖鸡 ， 滋补美容养颜靓汤 ， 用榴莲肉比用榴莲壳煲出的汤味道更浓郁香甜 。
3、榴莲2包土鸡半只 ， 红枣6个枸杞若干 ， 姜3片盐少许 。
4、榴莲切开去皮 ， 挖出两个大包。
5、土鸡砍成小块 ， 用小锅装半锅水 ， 大火把水烧到70-80度左右差不多沸腾 ， 把砍好的鸡块放进锅里焯水 ， 继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出 ， 马上用冷水洗净备用 。
6、用砂煲装大半砂煲的水 ， 放入焯过水的鸡块、红枣、姜片 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 烧开后转小火炖半个小时放入榴莲和枸杞 ， 开大火将汤烧开 ， 烧开后转小火炖半小时左右 。
【榴莲壳煲鸡要放姜吗 榴莲壳煲鸡需要放姜的吗】7、准备出锅时根据自己的口味加少许盐即可 。
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