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【甜酒怎么吃 甜酒如何吃】1、【食材】：长糯米500克、甜酒曲2克、干桂花一小把、35度左右的温开水500克
2、准备好原材料 。
3、糯米洗净后用清水泡6个小时左右 。
4、蒸格上先铺好蒸屉布 ， 然后铺好糯米 ， 用筷子插一些孔使其更透气 ， 水开后蒸30分钟左右至全熟 。
5、蒸熟后倒入干净的容器里 ， 用筷子拨散开 ， 自然降温 。
6、降温到35度左右 ， 没有温度计的亲们可以用手感觉一下 ， 和人体体温差不多就可以 。
7、取一个干净的大碗 ， 加入2克甜酒曲 ， 加入适量桂花 ， 加入500克35度左右的温开水 ， 搅拌均匀 。
8、将调好的酒曲水倒入糯米饭中 ， 充分拌匀 。
9、按压紧实 ， 中间掏一个窝 。
10、盖上盖子 ， 包一层保鲜膜防尘 ， 不用密闭过于严实 。
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